Винный погреб из плитняка устраивают в подвале дома или в отдельном заглублённом помещении, потолок которого лежит ниже уровня промерзания грунта. Там круглый год держится ровная прохлада, а вину нужна именно стабильность: около 10–14 °С без резких скачков. Каменные стены помогают удержать эти условия и задают погребу классический вид. Брусянский карьер добывает гранит для кладки и облицовки в селе Большебрусянское и отгружает его прямо с карьера.
Почему стены погреба делают из камня
Каменная кладка в погребах появилась не ради красоты. Массивная стена медленно нагревается и медленно остывает, сглаживая суточные и сезонные колебания температуры. Гранит практически не впитывает воду, не гниёт и не служит пищей для плесени, в отличие от дерева и гипсовой отделки. Морозы и оттепели ему не страшны: камень сохраняет свойства после многих циклов замерзания.
Влажность погребу нужна, но ровная, без конденсата на стенах. Поэтому снаружи стены защищают гидроизоляцией, а внутри делают приточно-вытяжную вентиляцию. Сам гранит не требует покраски и защитных составов, достаточно аккуратно расшить швы.
Какой плитняк выбрать для стен, пола и камина
| Зона погреба | Сорт камня | Почему он |
|---|---|---|
| Несущие стены, фундамент | «Табурет», 100–150 мм | толстые камни держат нагрузку при кладке на растворе |
| Облицовка бетонных стен | «Цоколь 20–40» | тонкие пластины почти не уменьшают площадь |
| Камин или дегустационный угол | «Каминка», 20–35 мм | лёгкая плитка для внутренней отделки |
| Пол | плиты от 40–60 мм и толще | выдерживают стеллажи и бочки |
Для кладки стен с нуля смотрите камень для кладки стен и фундаментов, а для отделки зоны отдыха подойдёт тонкая «Каминка». Её отгружают только на поддонах, поэтому плиты приезжают целыми.
При облицовке учитывайте вес. Квадратный метр стены из пластин 20–40 мм весит около 110 кг, из «Каминки» около 70 кг. Бетонная или кирпичная стена подвала такую нагрузку держит, а вот перегородки из лёгких блоков лучше отделывать тонкой плиткой или усиливать сеткой.
Пол, ниши и полки из гранита
Пол погреба кладут на бетонную стяжку с небольшим уклоном к трапу, чтобы пролитую воду или вино было легко смыть. Шероховатый камень не скользит под ногами даже во влажном воздухе. Из толстых плит собирают ниши для бутылок и полки: камень не прогибается под весом и не впитывает запахи. Небольшие ниши в кладке стены удобно делать сразу, пока стену выводят ряд за рядом.
Ступени спуска в погреб тоже стоит облицевать камнем. На проступь кладут плиты потолще, чтобы край не откалывался под ногой, а подступёнок закрывают тонкими пластинами. Лестница из того же гранита, что и стены, связывает вход и сам погреб в одно пространство, а шершавая плита надёжнее деревянной ступени в сыром подвале.
Как облицовывают погреб плитняком
- Снаружи стены закрывают гидроизоляцией и при необходимости делают дренаж.
- Прокладывают каналы вентиляции, пока стены открыты.
- Камень раскладывают на полу и подбирают плиты по цвету и форме, чтобы стена не вышла пёстрой.
- Кладут на раствор снизу вверх, подрезая края там, где нужен плотный стык.
- Расшивают швы и смывают остатки раствора с лица камня, пока он не схватился.
Плиты брусянского гранита отличаются по цвету, поэтому раскладка перед кладкой экономит время. Повернув камень, можно выбрать сторону серее или песочнее и выровнять общий тон стены.
Погреб в историческом стиле
Владельцы часто хотят, чтобы погреб напоминал подвалы старых винодельческих хозяйств Европы. Создать интерьер с привязкой к эпохе непросто, но правильная отделка делает половину работы. Неровный серо-бежевый камень с чёрной крапинкой, широкие швы, дубовые стеллажи и неяркий тёплый свет сразу задают нужное настроение. Примеры отделки брусянским камнем собраны в фотогалерее.
Сколько камня уйдёт на стены вашего погреба, посчитают по размерам помещения: пришлите их или продиктуйте по номеру +7 (343) 378-53-69.
